यह एक सरल और जल्दी बनने वाली नमकीन फोकाच्चा है, जो पहले से पके चनों से बनाई जाती है: आटा, पार्मिज़ान और तेल चनों के साथ मिलकर एक कुरकुरा और स्वादिष्ट स्नैक या साइड डिश बनाते हैं, जो एयर फ्रायर के लिए भी उपयुक्त है।
7 में से चरण 1: ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें (या एयर फ्रायर को उसके निर्देशों के अनुसार तैयार करें)।
7 में से चरण 2: एक कटोरे में आटा, कद्दूकस किया हुआ पार्मिज़ान, नमक और काली मिर्च (और चाहें तो अन्य सुगंधित मसाले) मिलाएँ।
7 में से चरण 3: थोड़ा-थोड़ा करके तेल और पानी डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक एक गाढ़ा लेकिन काम करने योग्य घोल न बन जाए।
7 में से चरण 4: अच्छी तरह सुखाए हुए चने डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि वे आटे में समान रूप से फैल जाएँ।
7 में से चरण 5: मिश्रण को हल्के तेल लगी बेकिंग ट्रे में डालें, और चम्मच की उल्टी तरफ या स्पैचुला से सतह समतल करें।
7 में से चरण 6: 180°C पर लगभग 25 मिनट तक, या जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए, बेक करें। यदि एयर फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं, तो मॉडल के अनुसार समय और तापमान समायोजित करें।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध
7 में से चरण 7: ओवन से निकालें, ऊपर से कच्चा तेल डालें और हल्का ठंडा होने दें, फिर चौकोर टुकड़ों या स्लाइस में काटकर परोसें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग136 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,023 kJ483 kcal | 1,487 kJ355 kcal |
| वसा | 6.81 g | 5.01 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.74 g | 1.28 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 75.78 g | 55.72 g |
| जिसमें से शर्करा | 4.22 g | 3.1 g |
| फाइबर | 14.46 g | 10.63 g |
| प्रोटीन | 27.08 g | 19.91 g |
| नमक | 0.11 g | 0.08 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
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