ब्रोकली और आलू की क्रीम

मैंने पैन में थोड़ा सा तेल डाला। मैंने लहसुन, छोटे टुकड़ों में कटे आलू और ब्रोकली के ऊपरी हिस्से मिलाए।

उन्हें कुछ मिनट तक स्वाद लेने दिया और फिर ऊपर तक गर्म पानी (या सब्ज़ियों का शोरबा) डाला। मैंने ढक्कन के साथ तब तक पकने दिया जब तक सब कुछ नरम नहीं हो गया।

अब मैंने इसे ब्लेंड किया। गाढ़ापन ठीक करने के लिए आप और गर्म पानी या शोरबा डाल सकते हैं। मुझे यह क्रीमी पसंद है, बहुत पतला नहीं।

अब मैंने नमक और काली मिर्च ठीक की और अपनी क्रीम प्लेट में परोसी। मैंने इसे दही, बादाम और जैतून, साथ ही उनके तेल के साथ सजाया।