Waffle salé sans gluten et sans lactose, aromatisé avec des épices et des algues. Simple et rapide à préparer : la pâte est sans gluten et peut être cuite dans l’appareil à gaufres ou au four dans des moules en silicone.
Dans un bol, mélangez les farines, la levure et le sel.
À part, battez l’œuf avec le lait végétal et l’huile.
Ajoutez les liquides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Versez la préparation dans l’appareil à gaufres chaud et cuisez jusqu’à dorure (généralement 4 à 5 minutes), ou versez dans des moules en silicone et cuisez au four à 180°C pendant environ 10 minutes.
Appareil à gaufres
Bol
Fouet
Moules en silicone (facultatif)
Conseil du chef : vous pouvez remplacer ou ajouter d’autres ingrédients selon vos goûts pour varier la saveur (ex. herbes aromatiques, fromages sans lactose, légumes hachés). Vous pouvez aussi ajouter des sauces au choix, par exemple du yaourt grec et du sirop d’érable mélangé à du miso dissous dans de l’eau chaude.
Italia
