Gâteau à l'orange simple et moelleux, sans gluten et sans lactose si l'on utilise des farines et du lait alternatifs ; préparé avec de l'huile végétale et du jus d'orange, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Préchauffez le four à 170°C et beurrez ou huilez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l'huile en filet, en continuant de bien mélanger.
Incorporez le jus d'orange.
Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les progressivement au mélange en les alternant avec le lait.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez.
Moule à gâteau de 24 cm
Grand bol
Fouet
Tamis
Cure-dent
Pour une version sans gluten et sans lactose, remplacez la farine 00 par de la farine de riz et le lait par du lait d'avoine.
Italia
| Énergie (kcal) | 192,55 |
| Glucides (g) | 42,43 |
| dont sucres (g) | 25,02 |
| Matières grasses (g) | 1,42 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,41 |
| Protéines (g) | 4,83 |
| Fibres (g) | 0,54 |
| Sel (g) | 0,24 |
