Version simple et rapide de la célèbre "Torta Lindt" avec une base au cacao et un nappage au chocolat noir, adaptée aussi à ceux qui évitent le lactose en utilisant de la crème et du beurre sans lactose ou des alternatives végétales.
Préchauffez le four à 180°C.
Pour la base, tamisez les poudres (farine, cacao, levure) dans un bol et ajoutez le sucre.
Ajoutez l'huile (si vous souhaitez remplacer le beurre dans la base) et l'eau, en mélangeant jusqu'à obtenir un composé homogène.
Versez la pâte dans un moule adapté à la tarte Lindt et enfournez pendant environ 25 minutes ; vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Laissez refroidir complètement la base dans son moule ou sur une grille.
Pendant ce temps, préparez la garniture : faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat noir avec le beurre jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajoutez la crème végétale ou sans lactose au chocolat fondu et mélangez jusqu'à ce que la crème épaississe légèrement.
Versez la garniture sur le gâteau refroidi et lissez la surface avec une spatule.
Ajoutez éventuellement des éclats sur la surface.
Placez le gâteau au réfrigérateur pour faire raffermir le nappage avant de servir.
Moule à gâteau
Bol
Spatule
Bain-marie ou micro-ondes
Grille de refroidissement
Conserver au réfrigérateur
Recette adaptable pour une version entièrement sans lactose en utilisant de la crème et du beurre végétaux. Le gâteau se conserve au
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