Un gâteau moelleux et sain à base de carottes et de noix de coco, idéal pour le petit-déjeuner ou comme en-cas léger. Parfait aussi pour la diversification alimentaire des enfants.
Mixez les carottes et réservez-les.
Mélangez les œufs, la compote de fruits, l’huile et le lait dans un saladier.
Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez la noix de coco râpée.
Incorporez les carottes mixées au mélange et amalgamer bien le tout.
Versez la pâte dans un moule d’environ 20 cm de diamètre.
Cuisez au four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes.
Mixeur
Tamis
Moule à gâteau (environ 20 cm)
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou la diversification alimentaire. Se conserve au réfrigérateur pendant quelques
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 199,33 |
| Glucides (g) | 20,69 |
| dont sucres (g) | 4,95 |
| Matières grasses (g) | 10,76 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,56 |
| Protéines (g) | 5,07 |
| Fibres (g) | 2,28 |
| Sel (g) | 0,27 |
