Une délicieuse tarte salée aux poireaux caramélisés, taleggio, noix et miel, parfaite comme plat unique ou entrée.
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre froid, le sel et l’eau, puis pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Couvrez de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Émincez les poireaux et transférez-les dans une poêle avec un filet d’huile, puis ajoutez 1/2 verre d’eau, le vinaigre balsamique et le sucre de canne.
Faites cuire environ 5 minutes et rectifiez le sel.
Étalez la pâte finement à l’aide du papier cuisson, placez-la sur une plaque et ajoutez les poireaux et le taleggio.
Cuisez dans un four ventilé préchauffé à 180° pendant 35 minutes ou jusqu’à dorure.
En fin de cuisson, ajoutez les noix concassées, le miel et servez.
Saladier
Film alimentaire
Poêle
Papier cuisson
Plaque de cuisson
Conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum, réchauffer avant de servir.
Parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, idéale aussi pour les buffets ou les apéritifs.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 201,19 |
| Glucides (g) | 16,61 |
| dont sucres (g) | 4,33 |
| Matières grasses (g) | 12,21 |
| dont acides gras saturés (g) | 7,07 |
| Protéines (g) | 6,23 |
| Fibres (g) | 1,84 |
| Sel (g) | 0,26 |
