Ce premier plat est une véritable explosion de saveurs, un goût particulier qui rappelle la Nerano, mais aussi la cacio e pepe, alors vous devez absolument l’essayer !
Commencez par couper la courgette en rondelles à l’aide d’une mandoline.
Ensuite, faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge et de l’ail.
Quand elles sont prêtes, réservez-en une partie.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée.
Lorsqu’elles sont prêtes, égouttez-les directement dans la poêle avec la sauce.
Versez un peu d’eau et terminez la cuisson.
Hors du feu, mélangez en ajoutant la crème de cajou et le parmesan.
Dressez avec les courgettes réservées, du poivre et du zeste de citron.
Mandoline
Poêle
Un plat simple, avec peu d’ingrédients, mais qui vous satisfera certainement !
Italia, Liguria
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| Énergie (kcal) | 120,09 |
| Glucides (g) | 21,23 |
| dont sucres (g) | 1,93 |
| Matières grasses (g) | 1,94 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,33 |
| Protéines (g) | 5 |
| Fibres (g) | 1,5 |
