Des gnocchis moelleux et rapides à préparer avec seulement deux ingrédients !
Commençons par cuire les épinards surgelés (moi à la poêle avec de l'huile d'olive vierge extra et de l'ail, mais le micro-ondes ou l'eau bouillante conviennent aussi).
Nous les pressons très bien et les mixons dans un blender avec de la muscade et du sel.
Ensuite nous les versons dans un bol et ajoutons progressivement la farine (le résultat sera assez collant).
Sans poche à douille ni mains, mais simplement armés de deux cuillères, nous réalisons des gnocchis que nous plongeons directement dans l'eau bouillante salée.
Lorsqu'ils remontent à la surface, nous les égouttons dans une poêle avec de l'huile d'olive vierge extra aromatisée au romarin.
Nous les faisons sauter quelques minutes pour les parfumer puis nous dressons.
Nous ajoutons selon le goût du Parmigiano Reggiano, du zeste de citron et des éclats de noisettes.
Un plat simple, rapide et bon qui sauvera littéralement vos repas !
Italia, Liguria
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| Énergie (kcal) | 136,28 |
| Glucides (g) | 28,65 |
| dont sucres (g) | 1,69 |
| Matières grasses (g) | 0,77 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,16 |
| Protéines (g) | 5,83 |
| Fibres (g) | 2,49 |
| Sel (g) | 0,05 |
