Un premier plat crémeux et savoureux, où le saumon s’allie à la douceur des poireaux et au croquant des noix. Une explosion de saveurs qui vous séduira dès la première bouchée !
Nettoyer et couper le poireau, le cuire à la poêle pendant 5 minutes avec de l’huile, de l’ail, de la sauge et un peu d’eau chaude.
Réserver environ 2 cuillères à soupe de poireaux et mixer le reste dans un blender.
Cuire les pâtes dans une eau bouillante salée.
Dans une poêle, verser la crème de poireaux, ajouter la crème et un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Ajouter le saumon fumé coupé, les poireaux réservés et cuire pendant quelques minutes.
Terminer la cuisson des pâtes dans la sauce avec un peu plus d’eau de cuisson.
Ajouter le zeste de citron et le poivre à la fin.
Dresser en garnissant de noix hachées.
Poêle
Mixer
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 186,7 |
| Glucides (g) | 23,72 |
| dont sucres (g) | 2,98 |
| Matières grasses (g) | 4,89 |
| dont acides gras saturés (g) | 2 |
| Protéines (g) | 11,02 |
| Fibres (g) | 3,32 |
| Sel (g) | 0,4 |
