Découvrez le goût authentique de la Ricotta végétale : préparée avec boisson de soja, citron et une pincée de sel. Fraîche et légère, parfaite pour tous les plats !
Versez la boisson de soja dans une casserole assez grande et portez à ébullition
Éteignez le feu et versez le jus de citron en filet, en effectuant des mouvements circulaires
Couvrez avec le couvercle et attendez 20 minutes
À ce stade, recouvrez une passoire avec un torchon propre
Versez le contenu de la casserole
Prenez les bords supérieurs du torchon et roulez-les pour presser et éliminer l’excès d’eau.
Laissez égoutter ainsi dans la passoire ou dans un moule à ricotta.
Placez au réfrigérateur (je vous conseille toute la nuit) pour l’utiliser le lendemain
Italia, Piemonte
| Énergie (kcal) | 41,47 |
| Glucides (g) | 2,95 |
| dont sucres (g) | 2,48 |
| Matières grasses (g) | 1,71 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,28 |
| Protéines (g) | 3,16 |
| Fibres (g) | 0,66 |
| Sel (g) | 0,24 |
