Pâte brisée aux courgettes et yaourt grec

Préparez la pâte brisée : versez dans un robot pâtissier la farine, l'œuf, le sel et un demi-verre d'eau glacée, puis commencez à pétrir à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'une boule compacte se forme. Mettez-la dans un récipient fermé et laissez-la reposer une demi-heure au réfrigérateur

Étalez la pâte dans le moule huilé, piquez la surface et saupoudrez de chapelure.

Dans un saladier, battez un œuf au fouet, ajoutez le yaourt, salez, ajoutez les herbes ; j'ai utilisé de l'origan, de la marjolaine et de la ciboulette, puis mélangez bien.

Coupez les courgettes finement à l'aide d'une mandoline, mettez-les dans un plat et assaisonnez-les avec de l'huile, du sel et du poivre.

Versez la préparation et répartissez-la. Puis disposez les courgettes en cercle en commençant par l'extérieur vers l'intérieur, en essayant de les maintenir debout.

Enfournez pendant 30 minutes au four ou, si vous utilisez la friteuse à air, pendant 20 minutes à 180 degrés, mais couvrez avec du papier aluminium pendant au moins 15 minutes pour éviter que les courgettes ne brûlent. Sortez du four et décorez avec quelques feuilles de basilic.