La génoise est un grand classique de notre enfance, très facile à préparer avec seulement trois ingrédients, sans levure et sans lactose. Haute et très moelleuse, parfaite pour toute occasion. Aujourd'hui, je vous laisse une version ultra rapide qui vous surprendra !!!
Préchauffez le four à 180°C Mode statique
Séparez les œufs, versez les blancs dans un saladier et commencez à monter à vitesse maximale Après quelques secondes, ajoutez le sucre petit à petit Jusqu'à obtenir un mélange en neige
En continuant à mélanger, ajoutez les jaunes un par un puis, en deux fois, la farine tamisée et l'arôme de citron
Beurrez et farinez un plat allant au four, puis versez-y la préparation en la nivelant soigneusement
Faites cuire pendant environ 40, au maximum 45 min Après 30 min faites le test du cure-dent La génoise est prête à être dégustée !
Fouets électriques
Tamis
Moule à gâteau 20 cm
Dans le garde-manger
Pour conserver la génoise, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur. Parfaite à déguster seule ou accompagnée de crème chantilly et de fruits frais.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 238,33 |
| Glucides (g) | 39,52 |
| dont sucres (g) | 23,82 |
| Matières grasses (g) | 5,66 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,74 |
| Protéines (g) | 9,44 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Sel (g) | 0,22 |
