Tarte salée simple et légère préparée avec du yaourt grec et sans œufs, cuite à l’air fryer. Idéale comme déjeuner léger ou en entrée, elle se prête à des variantes et se sert chaude ou à température ambiante.
Dans un grand bol, verser la farine et ajouter la levure ; mélanger avec une fourchette pour la répartir.
Verser progressivement l’eau en mélangeant avec un fouet à main pour éviter les grumeaux.
Ajouter le yaourt grec et l’huile d’olive extra vierge à la pâte et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporer le thon bien égoutté et le persil haché, en mélangeant délicatement avec une spatule.
Ajuster le sel et, si désiré, ajouter une pincée de poivre noir.
Verser la pâte dans un moule adapté à l’air fryer, huilé ou recouvert de papier cuisson ; lisser la surface et parsemer de graines de courge.
Préchauffer l’air fryer à 180 °C.
Cuire pendant environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson après les 25 premières minutes. La tarte est prête lorsque la surface est dorée et croustillante.
Laisser refroidir quelques minutes avant de couper ; servir chaud ou à température ambiante.
Grand bol
Fouet à main
Spatule
Moule adapté à l’air fryer
Air fryer
Conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique ; peut être réchauffée à l’air fryer ou au four.
Elle peut être accompagnée d’une salade de roquette et de tomates cerises ou d’une sauce au yaourt et à la menthe (yaourt grec + huile d’olive extra vierge + menthe hachée + sel). Pour varier, remplacer la farine par de la farine type 1 ou complète et utiliser du thon en bocal conservé dans de l’huile d’olive extra vierge pour plus de goût.
Italia
| Énergie (kcal) | 273,98 |
| Glucides (g) | 18,37 |
| dont sucres (g) | 1,17 |
| Matières grasses (g) | 17,68 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,96 |
| Protéines (g) | 11,26 |
| Fibres (g) | 0,64 |
| Sel (g) | 0,11 |
