Tarte aux fruits "fake" : une base type pancake, moelleuse et légère, sans four et sans sucres ajoutés. Facile et rapide à préparer, parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou le goûter. Garnissez avec de la ricotta ou du yaourt grec et des fruits frais de saison.
Dans un bol, réunissez les blancs d'œufs, le yaourt grec, la farine d'avoine, la farine de riz, l'huile de coco et la levure chimique. Mélangez avec un fouet à main jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu doux. Versez la pâte uniformément et faites cuire jusqu'à ce que la surface ne soit plus liquide, puis retournez délicatement et faites cuire l'autre face. Laissez refroidir complètement.
Étalez une couche de ricotta ou de yaourt sur la base refroidie et garnissez avec des fruits frais au choix (fraises, myrtilles, kiwi, banane).
Bol
Fouet à main
Poêle antiadhésive
Cuillère ou spatule
Assiettes ou planche à découper pour servir
Variantes : fruits rouges (fraises, myrtilles, framboises) ; cacao et banane (ajoutez du cacao à la pâte et des rondelles de banane dessus) ; coco et chocolat (ricotta mélangée avec de la noix de coco râpée et du chocolat noir). Version mini : préparez de petits pancakes individuels en portions uniques.
Stati Uniti d'America
| Énergie (kcal) | 155,87 |
| Glucides (g) | 17,14 |
| dont sucres (g) | 0,87 |
| Matières grasses (g) | 6,08 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,57 |
| Protéines (g) | 8,69 |
| Fibres (g) | 0,95 |
| Sel (g) | 0,23 |
