Gâteau aux pommes à l’eau : le dessert léger qui sent bon la maison (sans lait, sans œufs et avec de la farine d’avoine) Un gâteau aux pommes à l’eau moelleux et léger, sans lait ni œufs, avec de la farine d’avoine et de l’érythritol. Parfait pour un petit déjeuner sain et gourmand !
Mélangez les ingrédients liquides : dans un grand bol, versez l’eau et l’huile d’olive extra vierge et fouettez avec un fouet ou une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit légèrement émulsionné.
Ajoutez les ingrédients secs : incorporez la farine d’avoine, la levure et l’érythritol. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse ; elle ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse. Si elle est trop compacte, ajoutez une cuillère à soupe d’eau à la fois.
Coupez la pomme : lavez, épluchez et coupez la pomme en fines lamelles ; incorporez délicatement les tranches à la pâte en en réservant quelques-unes pour décorer la surface.
Versez dans le moule : tapissez un petit moule de papier cuisson ou badigeonnez-le d’un filet d’huile, versez la préparation et lissez avec une spatule. Décorez avec les lamelles de pomme restantes et une pincée de flocons d’avoine.
Cuisez à l’air fryer : réglez l’air fryer à 170°C pendant 20 minutes. Après 20 minutes, faites le test du cure-dent ; si nécessaire, prolongez la cuisson de 3 à 4 minutes.
Laissez refroidir et dégustez : laissez tiédir environ 10 minutes avant de couper. Servez tel quel ou accompagné de yaourt grec ou de crème de fruits à coque.
Air fryer
Bol
Fouet ou fourchette
Spatule
Petit moule tapissé de papier cuisson
Conserver jusqu’à 3 jours sous une cloche en verre ou dans un récipient hermétique.
Italia
| Énergie (kcal) | 171,47 |
| Glucides (g) | 31,43 |
| dont sucres (g) | 4,96 |
| Matières grasses (g) | 8,5 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,33 |
| Protéines (g) | 3,13 |
| Fibres (g) | 2,42 |
| Sel (g) | 0,14 |
