Boulettes de haricots cannellini et ricotta, une recette légère et savoureuse pensée pour une cuisson à l’air fryer (ou au four à chaleur tournante). Moelleuses à l’intérieur et dorées à l’extérieur, idéales en entrée, en plat léger ou pour accompagner des salades.
Mixez les haricots cannellini jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Ajoutez la ricotta et la chapelure, en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte compacte.
Formez des boulettes de taille moyenne ou petite, selon l’usage.
Roulez les boulettes dans la chapelure pour créer une panure uniforme.
Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et ajoutez un filet d’huile d’olive extra-vierge.
Faites cuire à l’air fryer ou dans un four à chaleur tournante préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mixeur ou blender
Bol moyen
Plaque de cuisson
Air fryer
Au réfrigérateur : conserver dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Au congélateur : congeler crues ou cuites. Décongeler au réfrigérateur et réchauffer au four à 180 °C avant de servir.
Italia, Puglia
| Énergie (kcal) | 249,52 |
| Glucides (g) | 38,47 |
| dont sucres (g) | 3,04 |
| Matières grasses (g) | 5,52 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,1 |
| Protéines (g) | 14,35 |
| Fibres (g) | 7,13 |
| Sel (g) | 0,15 |
