La recette du gâteau au chocolat parfumé au myrte est un dessert irrésistible au goût unique, enrichi de la fragrance du myrte ; avec une texture moelleuse et l’intense saveur du chocolat, elle se fond harmonieusement avec les notes parfumées du myrte, offrant une expérience gustative inoubliable.
Préchauffer le four à 180 °C et chemiser un moule à gâteau d’environ 18 à 22 cm de diamètre avec une feuille de papier cuisson.
Le réserver beurré et fariné.
Verser les œufs et le sucre dans un grand bol, fouetter les ingrédients avec les batteurs électriques pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
Ajouter ensuite l’huile de graines et la liqueur de myrte, puis mélanger à nouveau avec les batteurs pendant quelques instants à vitesse moyenne.
Ajouter la farine, le cacao amer et la levure chimique, continuer à mélanger à vitesse basse jusqu’à obtenir une préparation lisse et consistante.
Incorporer enfin les pépites de chocolat noir. Verser la préparation dans le moule et enfourner le gâteau au chocolat à 180 °C pendant environ 45 minutes.
À la fin, faire le test du cure-dent pour vérifier si la cuisson est optimale : aucune pâte ne doit rester accrochée au cure-dent.
Moule à gâteau 16 cm
Conserver dans un endroit sec pendant 4 jours maximum
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 301,48 |
| Glucides (g) | 57,86 |
| dont sucres (g) | 40,76 |
| Matières grasses (g) | 5,07 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,37 |
| Protéines (g) | 6,6 |
| Fibres (g) | 0,9 |
| Sel (g) | 0,07 |
