Une pâte romantique en forme de cœur, parfaite pour la Saint-Valentin, avec des aubergines façon funghetto, de la viande hachée, de la provola de bufala et de la béchamel.
Couper les aubergines en dés et les faire frire dans de l'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Dans une poêle, faire revenir l'ail avec un filet d'huile, ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter les aubergines frites à la viande hachée et bien mélanger.
Cuire les pâtes en forme de cœur dans une grande quantité d'eau salée, puis les égoutter al dente.
Dans un plat, alterner des couches de pâtes, d'aubergines et de viande, de provola de bufala et de béchamel.
Enfourner à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et filante.
Servir chaud et déguster avec amour.
Plaque de cuisson
Poêle
Couteau de cuisine
À consommer immédiatement après préparation pour en préserver la fraîcheur.
Idéal pour célébrer la Saint-Valentin avec une touche de créativité et de goût.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 141,06 |
| Glucides (g) | 2,56 |
| dont sucres (g) | 1,69 |
| Matières grasses (g) | 9,19 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,72 |
| Protéines (g) | 11,56 |
| Fibres (g) | 0,78 |
| Sel (g) | 0,2 |
