Un dessert automnal sans farine ni sucres ajoutés, préparé avec seulement deux ingrédients. La courge cuite et le chocolat noir se transforment en une crème douce et veloutée, semblable à une mousse intense et gourmande.
Cuire la courge jusqu’à ce qu’elle devienne tendre, puis la laisser refroidir complètement et bien l’essorer afin d’éliminer l’excédent d’eau.
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, par courtes périodes et en mélangeant souvent.
Transférer la courge et le chocolat fondu dans le mixeur, puis mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse, homogène et crémeuse.
Verser la préparation dans un moule de 20 cm tapissé de papier cuisson, puis lisser la surface avec une spatule.
Laisser le dessert se raffermir au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures, puis le couper en tranches et le servir froid.
Mixeur de cuisine
Moule de 12 cm
Papier cuisson
Conserver au réfrigérateur, bien couvert, pendant 3 jours maximum. Laisser à température ambiante quelques minutes avant de servir.
Pour obtenir une texture plus homogène, utiliser un chocolat de bonne qualité et attendre que le dessert soit complètement raffermi avant de le démouler.
Italia
| Énergie (kcal) | 248,79 |
| Glucides (g) | 25,56 |
| dont sucres (g) | 23,49 |
| Matières grasses (g) | 14,88 |
| dont acides gras saturés (g) | 9,14 |
| Protéines (g) | 3,47 |
| Fibres (g) | 3,81 |
