Savourez le goût authentique du chou rouge braisé à la tyrolienne : un plat traditionnel avec pomme en julienne et huile d'olive extra vierge. Découvrez-en plus !
Retirez du chou les feuilles les plus extérieures et les plus dures, coupez-le en deux et lavez-le.
Coupez le chou rouge en fines lanières et faites-le revenir dans une grande poêle antiadhésive avec un filet d'huile et un peu d'eau.
Salez et poursuivez la cuisson à feu doux avec un couvercle.
Pendant ce temps, épluchez et râpez une pomme en julienne.
Poursuivez la cuisson pendant environ 20 minutes.
Remuez de temps en temps, et si nécessaire ajoutez de l'eau chaude.
Ajoutez la pomme et servez chaud.
Italia, Trentino Alto Adige
| Énergie (kcal) | 78,46 |
| Glucides (g) | 9,64 |
| dont sucres (g) | 8,52 |
| Matières grasses (g) | 4,31 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,62 |
| Protéines (g) | 0,65 |
| Fibres (g) | 1,78 |
| Sel (g) | 0,01 |
