Cette recette est idéale pour écouler les restes de fruits secs déshydratés de Noël.
Faites cuire les dattes dans les 2 verres d'eau pendant 10 minutes. Mettez l'eau de côté et mixez les dattes.
Mettez le sucre et la ricotta dans le bol et mélangez au fouet électrique pendant 5 minutes.
Ajoutez les œufs et continuez au fouet jusqu'à ce qu'ils gonflent.
Ajoutez le reste des ingrédients et l'eau chaude des dattes petit à petit en continuant à travailler au fouet, la pâte doit être souple.
Tapissez le moule de papier cuisson, versez la pâte et nivelez avec une spatule.
Enfournez à 180 degrés pendant 40 minutes dans un four préchauffé. Faites toujours le test du cure-dent.
Une fois la cuisson terminée, saupoudrez de sucre glace et décorez selon vos envies.
Papier cuisson.
Grand bol
Fouet électrique
Spatule
Moule rond de 24 cm
Se conserve à température ambiante pendant plusieurs jours.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 268,64 |
| Glucides (g) | 40,07 |
| dont sucres (g) | 11,4 |
| Matières grasses (g) | 9,56 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,37 |
| Protéines (g) | 6,91 |
| Fibres (g) | 2,16 |
| Sel (g) | 0,15 |
