Découvrez le goût authentique du Couscous estival : un plat riche en saveurs fraîches et en ingrédients sélectionnés comme les courgettes et les pois chiches. Goûtez à la tradition italienne !
Nettoyer et couper les haricots verts. Les cuire à la poêle avec un peu d'huile et une tasse d'eau pendant 10 minutes
Ajouter les courgettes nettoyées et coupées. Ajouter éventuellement encore un peu d'eau et laisser cuire pendant 10 minutes de plus
Pendant ce temps, préparer les autres ingrédients : tomates cerises, oignon de Tropea (coupés en dés) et pois chiches
Faire bouillir 400 ml d'eau salée et y faire dissoudre un sachet de safran
Étaler le couscous sur un plateau et verser dessus l'eau bouillante. Couvrir pendant 5 minutes.
Égrainer le couscous à la fourchette. Ajouter tous les légumes (cuits et crus), les pois chiches et le basilic frais.
Ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge et mélanger.
Italia
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| Énergie (kcal) | 161,09 |
| Glucides (g) | 28,24 |
| dont sucres (g) | 2,67 |
| Matières grasses (g) | 1,7 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,23 |
| Protéines (g) | 7,45 |
| Fibres (g) | 5,17 |
| Sel (g) | 0,03 |
