Un velouté crémeux et parfumé qui réunit des borlotti frais et un mélange de fruits de mer, un plat unique simple mais surprenant, parfait pour se faire plaisir à table.
Fais cuire les borlotti dans de l'eau légèrement salée ou du bouillon de légumes pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans une autre poêle, fais chauffer un filet d'huile avec l'ail et le piment. Ajoute les tomates cerises coupées en deux et laisse parfumer.
Ajoute le mélange de fruits de mer et cuis à feu vif quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien saisi et cuit.
Verse les borlotti cuits avec une partie de leur eau dans la poêle avec le poisson. Mélange délicatement, ajuste en sel et en poivre.
Laisse mijoter 5 à 10 minutes pour amalgamer les saveurs.
Sers chaud, avec du persil frais et du pain grillé.
Poêle
Casserole
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommer dans les 2 jours.
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