Délicieux mini cakes au coco et au citron vert, parfaits pour satisfaire tous les palais. Faciles à préparer et idéaux pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter l'huile de graines, le jus et le zeste râpé de citron vert, ainsi que le lait de coco. Bien mélanger.
Tamiser ensemble la farine de riz, la fécule, la farine 00 et la levure chimique. Incorporer progressivement au mélange liquide.
Verser la pâte dans les moules à mini cakes.
Saupoudrer la surface de noix de coco râpée.
Cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Moules à mini cakes
Conserver dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Recette inspirée par @chefmade_official avec l'utilisation d'un moule de haute qualité.
Italia, Sicilia
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| Énergie (kcal) | 236,87 |
| Glucides (g) | 46,69 |
| dont sucres (g) | 15,67 |
| Matières grasses (g) | 4,35 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,15 |
| Protéines (g) | 4,14 |
| Fibres (g) | 1,04 |
| Sel (g) | 0,06 |
