Délicieuses fleurs de pain brioché garnies de crème pâtissière et de griottes, parfaites pour célébrer les occasions spéciales.
Dans un bol, mélangez le lait, le levain rafraîchi, la farine manitoba, le sucre, une pincée de sel, le beurre, la vanilline et l'œuf jusqu'à former une pâte.
Laissez lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Après la levée, façonnez la pâte comme montré dans la vidéo pour former les fleurs.
Badigeonnez les fleurs de lait ou d'un mélange moitié lait moitié jaune d'œuf.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.
Une fois cuites, garnissez les fleurs de crème pâtissière et de griottes Fabbri.
Bol
Pinceau de cuisine
Four
Conserver dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum.
Recette idéale pour célébrer la fête des Mères ou d'autres occasions spéciales.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 254,63 |
| Glucides (g) | 44,9 |
| dont sucres (g) | 11,33 |
| Matières grasses (g) | 6,24 |
| dont acides gras saturés (g) | 3,28 |
| Protéines (g) | 7,45 |
| Fibres (g) | 1,37 |
| Sel (g) | 0,07 |
