Savourez les Biscuori à la confiture de fruits des bois : de délicieuses bouchées friables à la farine d'amande et aux zestes d'agrumes. Découvrez-en plus sur la tradition italienne !
Tout d'abord, coupez la margarine froide en fines tranches.
Dans le bol du robot pâtissier, réunissez tous les ingrédients sauf l'eau froide.
Travaillez avec la feuille jusqu'à obtenir un mélange sableux.
À ce stade, ajoutez l'eau petit à petit, utilisez 70 ml et ajoutez quelques gouttes de plus seulement si la pâte vous semble trop peu compacte.
Divisez la pâte sablée en deux, déposez-les sur un morceau de film alimentaire et formez un carré, ainsi il sera plus facile à étaler.
Enveloppez le tout et laissez reposer au congélateur environ 15'.
Étalez entre deux feuilles de papier cuisson légèrement farinées, vous devrez obtenir une épaisseur de 5 mm.
Découpez les biscuits avec un emporte-pièce d'environ 8 cm puis le petit cœur au centre sur la moitié des biscuits.
Bien sûr, l'excédent de pâte sera utilisé pour préparer d'autres biscuits.
Préchauffez le four à 170 °C et pendant ce temps laissez reposer les biscuits au congélateur.
Faites cuire les petits cœurs et les biscuits en forme de cœur pendant environ 16', sur la deuxième grille en partant du bas.
Les biscuits ordinaires cuiront quant à eux environ 18'.
Saupoudrez de sucre glace les biscuits en forme, garnissez l'autre moitié du biscuit avec la confiture puis superposez-les pour créer un sandwich.
Rouleau à pâtisserie
Robot pâtissier
Emporte-pièces à biscuits
Dans un endroit frais et sec
Parfaits à servir avec un thé ou un chocolat chaud.
Italia, Calabria
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| Énergie (kcal) | 330,96 |
| Glucides (g) | 38,27 |
| dont sucres (g) | 17,17 |
| Matières grasses (g) | 18,35 |
| dont acides gras saturés (g) | 6,12 |
| Protéines (g) | 5,21 |
| Fibres (g) | 2,14 |
| Sel (g) | 0,19 |
