Un délicieux gâteau aux pêches et au yaourt, sans œufs ni beurre. Parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter léger et savoureux.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Dans un bol, mélangez la farine, le yaourt grec, l'érythritol, l'huile de graines, le lait végétal, la levure chimique et une pincée de sel.
Coupez 2 pêches en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte, mélangez bien.
Versez le mélange dans un moule à gâteau.
Coupez les 2 autres pêches en tranches et disposez-les sur la surface du gâteau.
Enfournez pendant 45 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir et décorez avec du sucre glace.
Au réfrigérateur
Ce gâteau est parfait à déguster accompagné d'une tasse de thé ou de café. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et il est conseillé de le consommer dans ce délai pour en apprécier au mieux la fraîcheur.
Italia, Abruzzo
| Énergie (kcal) | 99,09 |
| Glucides (g) | 27,7 |
| dont sucres (g) | 3,52 |
| Matières grasses (g) | 1,49 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,6 |
| Protéines (g) | 3,48 |
| Fibres (g) | 1,13 |
| Sel (g) | 0,1 |
