Muffins fantômes sans gluten

Dans un bol, mélangez vigoureusement le lait, l’huile et la pâte de vanille.

Dans un autre bol, mettez le mélange sans gluten, le sucre, le cacao, la levure et la pincée de sel fin, mélangez bien.

Faites fondre le chocolat.

Ajoutez le mélange lait-huile et mélangez bien, puis ajoutez le chocolat fondu.

Allumez le four à 180°C en mode statique.

Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Préparez les caissettes et remplissez-les avec la pâte.

Enfournez pendant environ 25 minutes sur la grille du milieu ; avant de sortir du four, faites le test du cure-dent.

Sortez du four et laissez refroidir complètement.

Montez la crème végétale en chantilly et décorez vos muffins avec une poche à douille en formant un petit monticule pointu.

Avec 2 gouttes de chocolat, faites les yeux de vos fantômes.