Petits biscuits bâtonnets croustillants sans gluten et sans lait, parfaits pour un goûter gourmand. Le secret pour les faire droits et tous identiques est d’utiliser un coupe-tagliatelles. Décorés avec du chocolat noir fondu.
Préchauffez le four à 180 °C en mode ventilé et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Dans un saladier, mettez la farine, la levure et le sucre et mélangez.
Ajoutez les œufs, l’huile et une pincée de sel, puis commencez à pétrir d’abord avec une spatule puis avec les mains.
Ajoutez le lait végétal et la pâte de vanille et continuez à pétrir à la main jusqu’à obtenir une boule souple et non collante.
Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Coupez les bords pour obtenir un rectangle puis, à l’aide d’un coupe-tagliatelles ou d’un couteau, découpez des bâtonnets.
Déposez les bâtonnets sur la plaque de cuisson et enfournez sur la grille centrale pendant environ 10 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Lorsque les biscuits sont froids, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en faisant attention à ne pas le brûler.
Décorez les biscuits directement sur la plaque de cuisson avec le chocolat fondu.
Une fois le chocolat sec, rangez les biscuits dans une boîte hermétique.
Coupe-tagliatelles
Couteau
Conserver dans une boîte hermétique une fois que le chocolat a séché.
Italia
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