Bonjour à tous ! Aujourd’hui je vous propose une belle recette salée : UNE TARTE DE PÂTE FEUILLETÉE GARNIE D’UNE CRÈME DE POIS CHICHES ET AGRÉMENTÉE D’UNE FLEUR DE POMMES DE TERRE COUPÉES FINEMENT. Pour la préparer, il faut vraiment dix minutes, c’est très facile mais aussi délicieux ! Elle est parfaite servie en entrée, pour sauver un dîner, en plat principal ou en plat unique et, ne contenant ni viande ni dérivés, elle est aussi idéale pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végan. Essayez-la, je suis sûre qu’elle vous plaira !!!
Tout d’abord, épluchons les pommes de terre et, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, coupons-les en fines tranches. Verser les pommes de terre coupées dans un saladier d’eau froide.
Égouttons les pois chiches en boîte de leur eau et versons-les dans un récipient en plastique.
Ajoutons environ 20/30 ml d’eau, un filet d’huile, un peu de sel, de poivre et la cuillère à café de concentré de tomate. Mixons le tout jusqu’à obtenir une belle crème.
Maintenant, égouttons les pommes de terre et séchons-les soigneusement à l’aide de papier absorbant.
Déroulons la pâte feuilletée et plaçons-la dans un moule à tarte d’environ 22/24 cm de diamètre.
Sur la base, versons la crème de pois chiches puis disposons les pommes de terre en spirale. Terminez avec un filet d’huile, du sel, du poivre et du romarin haché.
Replions les bords de la pâte et découpons l’excédent de papier cuisson.
Enfournez dans un four chaud préchauffé à 200 degrés pendant environ 25/30 minutes.
Plaque, papier cuisson, mandoline, récipient en plastique.
Conserver au réfrigérateur pendant 2/3 jours maximum.
Italia
| Énergie (kcal) | 118,31 |
| Glucides (g) | 18,41 |
| dont sucres (g) | 0,81 |
| Matières grasses (g) | 3,5 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,78 |
| Protéines (g) | 2,94 |
| Fibres (g) | 2,97 |
| Sel (g) | 0,12 |
