Tarte à la ricotta et à la confiture de fraises

Dans un bol, battre légèrement l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que ce dernier soit dissous.

Ajouter l’huile de tournesol, la demi-cuillère à café de levure, la farine d’amandes et bien mélanger.

Incorporer enfin la farine petit à petit jusqu’à obtenir une pâte compacte.

L’envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Reprendre la pâte et l’étaler sur une feuille de papier cuisson de façon assez fine à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Déplacer la pâte sablée avec la feuille de papier cuisson directement sur le moule à tarte et découper les bords en excès.

Piquer la surface avec les dents d’une fourchette.

Étaler la ricotta sur la surface et bien la lisser.

Ensuite, verser aussi la confiture de fraises et lisser également celle-ci.

Étaler toujours au rouleau le reste de pâte sablée et découper de nombreuses formes selon vos envies.

Décorer la tarte avec les formes et cuire à 180 ° pendant environ 50 minutes.

Laisser refroidir, puis vous pouvez déplacer directement la tarte sur une assiette à l’aide du papier cuisson.