Un gâteau préparé avec beaucoup de fruits secs, moelleux, juteux, garni de pommes et parfumé à la cannelle. Un dessert simple, rapide et riche d'une bonté irrésistible. Essayez-le pour le goûter ou au petit-déjeuner.
Montez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Hachez grossièrement au mixeur les noix, les pignons et les amandes.
Coupez les pommes en tranches et arrosez-les du jus d'un citron.
Versez les fruits secs dans le mélange d'œufs et de sucre et mélangez.
Ajoutez le lait, l'huile de tournesol, les pommes, une cuillère rase de cannelle et la levure tamisée.
Mélangez pour bien amalgamer les ingrédients.
Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
Versez le tout dans un moule rectangulaire 30x18 beurré et fariné ou dans un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
Hachez grossièrement une dizaine de noix, une dizaine d'amandes et recouvrez la surface du gâteau.
Ajoutez également une vingtaine de pignons et faites cuire à 180° pendant 45 minutes.
Verre
Balance
Bol
Petit bol
Fouet à main
Batteurs électriques
Spatule
Tamis
Moule
Hachoir
Au réfrigérateur
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Italia, Trentino Alto Adige
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| Énergie (kcal) | 400,09 |
| Glucides (g) | 19,91 |
| dont sucres (g) | 11,72 |
| Matières grasses (g) | 30,58 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,77 |
| Protéines (g) | 10,2 |
| Fibres (g) | 4,7 |
| Sel (g) | 0,04 |
