Un pesto insolite et délicat, idéal pour assaisonner des pâtes, des bruschettas ou comme accompagnement.
Peler le kiwi et le mixer avec 2 poignées de roquette selon votre goût, le parmesan, une pincée de gros sel, du poivre, le jus d’un demi-citron et l’huile petit à petit.
Obtenir une crème fluide.
Bien sûr, selon la consistance souhaitée, on peut ajouter davantage de roquette ou de kiwi.
Consommer frais ou conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique
Le pesto est idéal pour assaisonner les pâtes, mais il est aussi excellent sur des bruschettas ou en accompagnement d’un plat d’accompagnement.
Italia, Liguria
| Énergie (kcal) | 131,24 |
| Glucides (g) | 5,12 |
| dont sucres (g) | 5,12 |
| Matières grasses (g) | 10,48 |
| dont acides gras saturés (g) | 2,59 |
| Protéines (g) | 3,6 |
| Fibres (g) | 1,7 |
| Sel (g) | 0,04 |
