Petites truffes crues crémeuses à base d'avocat et de cacao, sans crème ni beurre. Faciles et rapides, elles peuvent être enrobées de cacao, d'éclats de noisettes, de noix de coco ou de pistache.
Mettez la chair de l'avocat mûr dans le mixeur.
Ajoutez le cacao amer, le sirop d'érable (ou le miel), une pincée de sel, la cannelle et la farine d'arachides (ou d'amandes ou de noisettes).
Mixez jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
Avec les mains humides, prélevez de petites portions de crème et formez des boulettes.
Roulez les boulettes dans l'enrobage choisi (cacao, éclats de noisettes grillées, noix de coco râpée ou éclats de pistache).
Placez les petites truffes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour les faire raffermir avant de servir.
Mixeur
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 309,8 |
| Glucides (g) | 11,21 |
| dont sucres (g) | 7,81 |
| Matières grasses (g) | 23,57 |
| dont acides gras saturés (g) | 4,49 |
| Protéines (g) | 9,39 |
| Fibres (g) | 8,64 |
| Sel (g) | 0,18 |
