Les pommes de terre Hasselback (hasselbackpotatis) sont un plat populaire de la cuisine suédoise et doivent leur nom au restaurant de Stockholm Hasselbacken qui a inventé en premier cette savoureuse variante « en accordéon » des classiques pommes de terre au four. Donc si vous cherchez un accompagnement facile et savoureux au goût international, cette recette est faite pour vous.
Étape 1 sur 8: Lavez les pommes de terre sous l'eau courante.
Étape 2 sur 8: Prenez une brochette en bois et insérez-la dans la pomme de terre à quelques millimètres de sa base.
Étape 3 sur 8: Coupez les pommes de terre jusqu'à la brochette, en créant de fines tranches, puis lavez-les de nouveau pour enlever l'amidon et laissez-les s'égoutter dans une passoire.
Étape 4 sur 8: Pendant ce temps, hachez finement le romarin, le thym, l'origan et la gousse d'ail.
Étape 5 sur 8: Salez et poivrez les herbes selon votre goût et mélangez en ajoutant le fromage râpé dans un bol.
Étape 6 sur 8: Allumez le four à 200°C (ou la friteuse à air à 180°C pendant 30 à 35 minutes).
Recette de
Portion : le poids des ingrédients divisé par 3 portions, sans les ingrédients indiqués « q.s. » ni ceux que l’analyse ne prend pas en compte, comme le bouillon. Cela ne change pas avec le sélecteur de portions.
En résumé : Non adapté aux végans · À vérifier pour les végétariens · À vérifier pour les pescétariens · Contient du lactose · Allergènes détectés : Lait
Étape 7 sur 8: Pendant ce temps, faites fondre le beurre, arrosez les pommes de terre avec le beurre fondu et garnissez-les de la farce aux herbes et au fromage.
Étape 8 sur 8: Placez les pommes de terre dans un plat à gratin, arrosez-les à nouveau de beurre fondu et faites cuire au four statique à 200°C pendant environ 75 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
| Valeurs moyennes | Par portion202 g · 1 sur 3 | Pour 100 g |
|---|---|---|
| Énergie | 673 kJ161 kcal | 334 kJ80 kcal |
| Matières grasses | 0,2 g | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | 0,06 g | 0,03 g |
| Glucides | 36,14 g | 17,92 g |
| dont sucres | 0,95 g | 0,47 g |
| Fibres | 3,25 g | 1,61 g |
| Protéines | 4,21 g | 2,09 g |
| Sel | 0,02 g | 0,01 g |
Calculée à partir des ingrédients de la recette : ne tient compte ni des traces ni de la composition des produits que tu utilises. Analyse automatique, limitée à certains aspects : elle peut contenir des erreurs, vérifie donc toujours l’étiquette. Si tu remarques une anomalie, écris-nous à info@foodiecooklab.it.
En gris : non détectésDétecté
