La Saint-Valentin est l'occasion parfaite pour surprendre l'être aimé avec un dessert fait maison. Les muffins aux blancs d'œufs sont un choix idéal : légers, délicieux et faciles à préparer.
Dans un saladier, mélangez au fouet 100 g de sucre, une pincée de sel, l'huile de graines et le lait.
Ajoutez, en mélangeant toujours, la farine et la levure tamisées.
Montez les blancs en neige avec 60 g de sucre et incorporez-les délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.
Versez la préparation en la répartissant dans des caissettes à muffins, ajoutez au centre quelques morceaux de chocolat blanc et faites cuire dans un four statique préchauffé à 175° pendant environ 20 à 25 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les décorer avec de la crème fouettée.
Fouet
Spatule
Caissettes à muffins
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