Biscuits moelleux et gourmands à base de banane mûre, de fruits secs et de pépites de chocolat noir. Ils sont naturellement sans lait, beurre, œufs, farine ni sucre ajouté, parfaits pour une collation saine mais vraiment irrésistible.
Épluchez les bananes très mûres et écrasez-les dans un bol à l’aide des dents d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
Hachez finement les amandes et les noix de cajou, en réservant une petite quantité pour la surface des biscuits.
Ajoutez les fruits secs hachés à la purée de banane, puis incorporez les pépites de chocolat et la cannelle. Mélangez bien.
Recouvrez une plaque de papier cuisson et, à l’aide de deux cuillères, formez des petits tas de pâte bien espacés.
Décorez chaque biscuit avec quelques pépites de chocolat et avec les fruits secs réservés, en appuyant légèrement avec les doigts.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant environ 15 minutes. Laissez complètement refroidir avant de transférer les biscuits dans un récipient hermétique.
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Grand bol
Conservez les biscuits complètement refroidis dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. S’il fait très chaud, gardez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 4 jours ; avant de les servir, ramenez-les à température ambiante pour les savourer au mieux.
Italia
| Énergie (kcal) | 329,2 |
| Glucides (g) | 23,74 |
| dont sucres (g) | 16,13 |
| Matières grasses (g) | 22,54 |
| dont acides gras saturés (g) | 5,57 |
| Protéines (g) | 7,8 |
| Fibres (g) | 5,35 |
