
Petites mozzarelles croustillantes à la friteuse à air
Bien éponger les petites mozzarelles
Double panure : d’abord dans la pâte à frire puis dans la chapelure
Mettre au congélateur pendant 1 heure
Faire cuire dans la friteuse à air à 200°C pendant 10 minutes
Friteuse à air
Italia, Abruzzo