Savoure le goût authentique du Dahl de lentilles et basmati avec du lait de coco et des épices aromatiques. Découvre la tradition indienne. Essaie-le maintenant !
Commence par préparer le riz ! Mets l'eau (320 ml) avec le sel dans une casserole et, dès qu'elle arrive à ébullition, verse le riz. Laisse cuire le temps indiqué sur l'emballage et à la fin tu verras que le riz aura absorbé toute l'eau et crois-moi, c'est bien meilleur ainsi !
Dans une poêle, mets 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, le gingembre, le curry, le curcuma et fais torréfier pendant quelques minutes.
Ajoute maintenant les lentilles, l'eau, le sel et mélange, couvre avec un couvercle et fais cuire 30 minutes à partir de l'ébullition sans jamais mélanger.
À ce stade, si j'avais utilisé des lentilles décortiquées, j'aurais obtenu une crème, mais comme j'ai utilisé des lentilles normales, je les ai écrasées un peu à la fourchette pour simuler l'onctuosité. Éteins le feu, verse l'huile de coco et laisse couvert pendant 5'.
India
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| Énergie (kcal) | 277,82 |
| Glucides (g) | 31,93 |
| dont sucres (g) | 1,92 |
| Matières grasses (g) | 11,04 |
| dont acides gras saturés (g) | 5,18 |
| Protéines (g) | 11,8 |
| Fibres (g) | 7 |
