Les petits gâteaux aux pommes sont de délicieux douceurs ! La version mini du classique gâteau aux pommes, placée dans des caissettes à muffin. Réalisés sans beurre, avec du blanc d’œuf qui les rend très moelleux ; les morceaux de fruits à l’intérieur et au-dessus apportent humidité et fondant à la bouchée… vraiment spéciaux !
Montez le blanc d’œuf en neige.
Incorporez délicatement tous les ingrédients, mélangez avec une spatule à pâtisserie de haut en bas sans laisser de grumeaux.
Ajoutez à la pâte une demi-pomme coupée en petits morceaux, puis mélangez.
Répartissez dans des caissettes, garnissez chaque gâteau d’un morceau de pomme.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes.
Spatule à pâtisserie
Conserver dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Pour un résultat optimal, vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Italia, Toscana
| Énergie (kcal) | 210,74 |
| Glucides (g) | 35,63 |
| dont sucres (g) | 2,9 |
| Matières grasses (g) | 7,08 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,03 |
| Protéines (g) | 2,39 |
| Fibres (g) | 0,74 |
| Sel (g) | 0,15 |
