Cette recette est particulièrement bonne et gourmande malgré le fait qu’elle soit Sans Gluten, Sans Lactose, Sans Nickel ! Essayez-la !!
Dans un bol, mélanger le sucre et l’œuf.
Ajouter la farine de riz et la levure (ou la crème de tartre et le bicarbonate). Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter le zeste de citron râpé, l’huile d’olive et le lait de riz.
Ajouter 3 autres cuillères de lait et travailler la pâte jusqu’à obtenir une consistance souple mais non élastique.
Disposer le papier cuisson sur la plaque et utiliser un emporte-pièce pour former les biscuits directement sur la plaque.
Faire cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Laisser les biscuits refroidir complètement.
Monter la crème fraîche, ajouter le mascarpone et garnir les biscuits en formant des glaces sandwich.
Laisser les glaces au congélateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
Servir et déguster la glace maison.
Servir avec des décorations au choix, comme des fruits frais ou des copeaux de chocolat.
Italia, Lombardia
| Énergie (kcal) | 270,25 |
| Glucides (g) | 36,6 |
| dont sucres (g) | 5,2 |
| Matières grasses (g) | 12,54 |
| dont acides gras saturés (g) | 5,52 |
| Protéines (g) | 4,82 |
| Fibres (g) | 0,67 |
| Sel (g) | 0,08 |
