On dirait du pop-corn, mais ce sont des pois ! Cela semble magique, mais c'est en réalité une recette très simple pour préparer à la maison un snack salé parfait aussi bien pour le goûter que pour l'apéritif : les pois croquants au four. Vous pouvez les préparer aussi bien avec des petits pois surgelés (comme je l'ai fait), qu'avec ceux en boîte, en veillant à bien les égoutter et les sécher. Autre astuce importante : laisser refroidir les petits pois après les avoir sortis du four ; ils ne deviennent vraiment croustillants qu'une fois refroidis. Préparons-les ensemble !
Allumez le four à 200°C.
Faites cuire les petits pois pendant 2 minutes au micro-ondes ou à la vapeur, afin qu'ils n'absorbent pas d'eau.
Mettez-les dans un bol et ajoutez tous les autres ingrédients.
Mélangez avec une cuillère pour que les petits pois soient assaisonnés uniformément.
Versez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive en une seule couche (sans papier cuisson, ainsi ils deviendront plus croustillants).
Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster.
Les pois croquants au four peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais je recommande de les déguster juste après préparation car avec le temps ils perdent leur croustillant.
Italia
| Énergie (kcal) | 120,77 |
| Glucides (g) | 9,94 |
| dont sucres (g) | 3,71 |
| Matières grasses (g) | 5,01 |
| dont acides gras saturés (g) | 0,79 |
| Protéines (g) | 6,33 |
| Fibres (g) | 7,44 |
| Sel (g) | 0,15 |
