Hervid las espinacas en agua salada durante unos minutos. Escurridlas y dejadlas enfriar.
Triturad las espinacas hervidas con huevo y harina utilizando una batidora.
Para cada crepe verted 2 cucharadas de masa en una sartén antiadherente y dejad cocinar por ambos lados durante unos minutos. Rellenad al gusto.
Italia
| Energía (kcal) | 115,57 |
| Carbohidratos (g) | 15,52 |
| de los cuales azúcares (g) | 0,65 |
| Grasas (g) | 2,89 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,8 |
| Proteínas (g) | 7,04 |
| Fibra (g) | 1,51 |
| Sal (g) | 0,16 |
