Pan turco bazlama

Empezamos cocinando las patatas con piel en un cazo.

Cuando estén listas (haz la prueba del tenedor), las machacamos en un bol.

Añadimos a las patatas machacadas la leche, la levadura, la harina tamizada y por último la sal.

Mezclamos y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Cubrimos con film transparente y dejamos levar hasta que duplique su volumen (unas 2 horas).

Dividimos la masa en 4, con ayuda de las manos damos forma redonda y luego estiramos con ayuda de un rodillo.

Cocinamos en una sartén previamente engrasada y bien caliente por ambos lados durante un par de minutos.

Preparamos el aderezo poniendo en un bol aceite, perejil, ajo machacado y una pizca de sal.

Una vez cocidos, los pincelamos con la mezcla y ya están listos para servir y disfrutarlos.