Ingredientes
- Paquetes de chicche de patata pataro gnocchial gusto
- Dientes de ajoal gusto
- Kg de mejillonesal gusto
- Ramillete de perejilal gusto
- Calabacínal gusto
- Aceitunas negrasal gusto
- Albahacaal gusto
- Rúculaal gusto
- Tomates datterini rojos y amarillosal gusto
- Tomatesal gusto
- Aceite de oliva virgen extraal gusto
- Salal gusto
Preparación
- PASO 1 DE 7
Cocinar los mejillones frescos después de limpiarlos.
- PASO 2 DE 7
En una olla grande verter aceite y sofreír el ajo.
- PASO 3 DE 7
Añadir los mejillones y el perejil picado y cocinar unos 15 minutos, hasta que los mejillones estén completamente abiertos.
- PASO 4 DE 7
Mientras tanto, cocinar los ñoquis en la freidora de aire añadiendo una cucharada generosa de aceite por cada paquete.
- PASO 5 DE 7
Mientras tanto, lavar las verduras y cortar las aceitunas en rodajas, a vuestro gusto la cantidad de verduras.
- PASO 6 DE 7
Cortar el calabacín en espaguetis, los tomates datterini por la mitad, los tomates en cuatro partes, y picar la rúcula.
- PASO 7 DE 7
En un recipiente verter los ñoquis, las verduras, los mejillones abiertos sin su concha, sal, un poco de aceite y mezclar bien.
Sugerencias
Vino
Información general
Notas de conservación
Consumir en un plazo de 12 horas.
Más información
Acompañado con pan tostado.
Origen
Italia, Lazio