Deliciosas piadinas preparadas con harina de garbanzos y yogur griego, rellenas de ricotta, melocotones salteados con mantequilla y miel y muesli crujiente.
En un bol, mezclar la harina de garbanzos, la harina de arroz o maíz, la sal y el yogur griego.
Añadir el aceite de oliva virgen extra y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Si es necesario, añadir agua poco a poco para ablandar la masa.
Dividir la masa en porciones y estirar cada porción en una piadina.
Cocinar las piadinas en una sartén antiadherente caliente durante aproximadamente 2-3 minutos por lado.
Rellenar las piadinas con ricotta, melocotones salteados con mantequilla y miel y muesli crujiente.
Servir inmediatamente las piadinas rellenas.
Bol
Sartén antiadherente
Conservar en el frigorífico durante un máximo de 2 días.
Italia, Emilia Romagna
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| Energía (kcal) | 267,15 |
| Carbohidratos (g) | 39,39 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,86 |
| Grasas (g) | 7,45 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,45 |
| Proteínas (g) | 10,94 |
| Fibra (g) | 4,28 |
| Sal (g) | 0,21 |
