Un plato versátil y sabroso que combina la cremosidad del hummus de alubias cannellini con el crujiente de las zanahorias especiadas, perfecto como aperitivo o guarnición.
Tritura hasta obtener una crema las alubias cannellini cocidas con la crema de almendras, el zumo de limón, el diente de ajo y medio vaso de agua.
Añade sal y aceite de oliva virgen extra al gusto y mezcla bien.
Corta las zanahorias a lo largo o como prefieras.
Condimenta las zanahorias con pimentón, cúrcuma, pimienta, sal y aceite.
Cocina las zanahorias en una freidora de aire durante 10-12 minutos.
Monta el plato uniendo el hummus de alubias cannellini con las zanahorias especiadas y decora con pimentón en escamas y sésamo negro.
Freidora de aire
Batidora
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días.
Un plato sano y nutritivo, ideal para quien busca una alternativa vegetal y sabrosa.
Italia, Lazio
| Energía (kcal) | 289,08 |
| Carbohidratos (g) | 51,51 |
| de los cuales azúcares (g) | 2,99 |
| Grasas (g) | 3,06 |
| de las cuales saturadas (g) | 0,5 |
| Proteínas (g) | 18,18 |
| Fibra (g) | 13,05 |
| Sal (g) | 0,02 |
