Descubre el auténtico sabor de la tostada de aguacate con huevo: salmón ahumado y aguacate maduro sobre pan crujiente. ¡Un toque de limón para una experiencia gourmet!
Como primera cosa, aplasta medio aguacate con un tenedor y añade sal y limón.
Ahora engrasa una sartén y dora cada rebanada de pan de molde por ambos lados.
Pon a hervir el agua en un cazo bastante ancho, sala y añade una cucharada de vinagre de vino blanco; luego mezcla enérgicamente hasta crear un remolino y vierte rápidamente en su interior el huevo, teniendo cuidado de no romper la yema. Cocina durante 2 minutos y escúrrelo, teniendo siempre mucho cuidado.
Ahora empieza a montar tu tostada de aguacate; sobre cada rebanada unta la crema de aguacate y coloca una loncha de salmón. Encima coloca el huevo poché y añade un poco de pimienta.
Italia, Emilia Romagna
| Energía (kcal) | 198,03 |
| Carbohidratos (g) | 13,14 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,82 |
| Grasas (g) | 9,81 |
| de las cuales saturadas (g) | 1,64 |
| Proteínas (g) | 13,58 |
| Fibra (g) | 1,33 |
| Sal (g) | 1,03 |
