Una deliciosa tarta salada a base de calabaza y mozzarella, perfecta para cualquier ocasión.
Precalentar el horno a 200 grados (estático).
Limpiar la calabaza, pesar 650 g y cortarla en trozos. Cocer en el horno durante 20-25 minutos hasta que esté tierna.
Machacar la calabaza hasta obtener un puré con un tenedor, añadir 3 cucharadas de queso rallado, salar y pimentar al gusto.
En un bol, unir la harina, el aceite de oliva, el agua y la sal hasta formar una masa lisa y homogénea.
Dividir la masa en dos partes y luego en dos discos más.
Extender uno de los discos para la base y el otro para cubrir la tarta.
Forrar una bandeja con papel de horno y extender el primer disco, rellenar con el puré de calabaza y rodajas de mozzarella.
Cubrir con el segundo disco, sellando bien los bordes y pincelar la superficie con aceite de oliva.
Cocer en el horno durante 25-30 minutos, hasta que esté dorada.
Conservar en el frigorífico durante 2-3 días
Servir con una ensalada fresca o una guarnición de verduras a la parrilla.
Italia
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| Energía (kcal) | 225,55 |
| Carbohidratos (g) | 29,32 |
| de los cuales azúcares (g) | 1,95 |
| Grasas (g) | 9,59 |
| de las cuales saturadas (g) | 2,68 |
| Proteínas (g) | 7,2 |
| Fibra (g) | 1,03 |
| Sal (g) | 0,49 |
